Menu

Forretter

• Rødbede carpaccio-Parmasan-olivenolie
• Vagtelæg- Røg- Lakseæg
• Torsk- Spidskål- Rødbede
• Hummersuppe- Kammusling- Dild
• Kanterel- Spæk- Persille
• Limfjordsmuslinger- Porter- Løg
  

Hovedretter

• Kulmule  Asparges  Tomat
• Råvildt  Selleri  Jordskokker
• And  Bær  Honning
• Ungkvæg  Semiglacé  Vildmosekartoffel
  

Dessert

• Bagt blåskimmel  Pæresorbet  Rugbrød
• Granis  Mynte  Blåbær
• Jordbær  Cremebrûleé  70% chokolade
• Bagt frugt  Skovsyre  Rug
• Kold Jordbærsuppe   Champagne  Pistacieis
  

Der vil blive budt på spændende vine og lokalt øl til maden. Vi har meget gode forbindelser inden for branchen, så der er noget at glæde sig til på vin-siden.